收到這款陳皮茶的時候，正是江南小鎮(zhèn)的梅雨季，又悶又熱又潮濕。好好的天，瞬間就傾盆大雨，連日的暴雨，水位開始上漲，水庫開始泄洪，這樣茶飯不思的日子正好泡陳皮水喝。
外包裝精致大氣，玻璃罐裝，密封科學(xué)。
收到這款陳皮時已是下午，正好有事去藥房，借古老的藥柜抓拍幾張照片。
玻璃罐裝的陳皮，干燥密封便于保存。一打開罐子，陳皮噴噴香，藥房小姑娘直嚷嚷：阿姨，你的皮好香好香。
上面是泓達堂新會陳皮和藥房浙江陳皮絲的比較。新會陳皮是完整三瓣狀的陳皮，外皮色澤幽黑，內(nèi)皮經(jīng)時間的陳化，囊已少許脫落由白色轉(zhuǎn)為幽紅色，用燈光照，油孔通透性較高。
用古稱稱取陳皮約8g，溫水燙洗一次，然后大火煮沸，水開后再中火持續(xù)煮15分鐘。撈出陳皮，用茶漏濾過茶湯，斟杯品飲。金黃色的茶湯，飄逸著陳皮的幽香，入口甜潤醇厚可口。
煮過的陳皮干凈油亮完整，我沒丟棄，晚上扔洗腳盆再煮煮，隨著水溫的升高，陣陣清香讓人愉悅。泡完陳皮的腳感覺皮膚細膩潤滑了些。忽然想到以后可以用煮過的陳皮水敷臉。內(nèi)外兼養(yǎng)的好方法。
暴雨之后的陰天，取完整三瓣陳皮一片，買了蹄膀燉煮，另剪陳皮絲3g蓋碗沖泡。110ml的蓋碗3g陳皮絲，沸水潤茶二次，潤茶湯清清淺淺，淡淡柑皮香，用潤皮湯溫杯。
第一泡沸水定點注水，10秒出湯，湯色淺黃清透，柑香明顯，有辛味。
第二泡定點注水2O秒出湯，湯色加深，湯感變厚，柑香加重，無苦味，辛味依然有。
第三泡定點注水20秒出湯，湯色明黃透亮，少許辛味即化，柑香依舊，甜味潤喉。
第四泡湯色湯感未變，柑香持續(xù)，辛味若有若無，香甜入喉。
第五泡湯色略變淡，入口未覺辛味，香甜無比，入喉舒爽。
第六泡茶湯金黃色，甜醇可口，打嗝連連，滿嘴的柑香，甚是適意！
柑皮干凈無雜質(zhì)，油亮飽滿。
天色漸暗，眼看著大暴雨即將來臨，爐子里傳來陣陣肉香，“咕嚕咕?！倍亲羽I了，端出陳皮蹄膀饞饞大家。陳皮燉肉，能消除油膩，利于消化吸收，減少肉肉的油膩的同時還有助于提鮮，這是我以后燉肉的食材了。
陳皮，主產(chǎn)于廣東、福建、四川等地，為蕓香科植物橘的干燥成熟果皮。陳皮具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的作用?？捎脕碇委熎⑽笟鉁?，脘腹長滿，惡心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶，梅核氣等癥。作用：1.促進消化2.止咳祛痰3.調(diào)節(jié)血壓4.殺菌消炎5.止血6.抗過敏7.降血脂8.解痙
這款泓達堂新會陳皮，經(jīng)過6年的陳化貯存干皮黑褐色，藥香明顯，茶湯金黃色，幽香連連，甜醇可口?！币粌牲S金一兩皮”，陳皮的價位有些高，我覺得還是自己存新皮來的合算。
我記憶中陳皮只是款藥，咳嗽腸胃不適時才會想到它，愛上喝茶之后，柑普茶的流行，才讓我開始認(rèn)識陳皮。一試果然不錯，會不會就此掉入皮坑。哈哈哈……
陳皮貯存應(yīng)密封保存，應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、濕度不超過80%的環(huán)境。要定時檢查、曬皮、定期防蟲、防霉等。
圖文：芳芳
